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スコブルvol.48より

実りの季節、札幌近郊のワイナリーを巡り
北海道の風土が育んだ味を楽しんでみませんか

 北海道のワイナリーは2023年8月現在で57カ所と、10年前の約3倍に増加。海外ワイナリーの進出や世界的なワインコンクールでの受賞など、産地としても国内外から注目されています。
 かつて北海道では寒冷地に適したドイツ系の醸造用ブドウを栽培していましたが、2000年代に入るとピノ・ノワールなどのフランス系品種も収穫量が増え、現在のワインの多彩さにつながっています。2018年より「原料には北海道で収穫されたブドウを100%使用する」などの基準をクリアしたワインにのみ「北海道」の産地名が表示されるようになりました。
 各ワイナリーが切磋琢磨しあい、技術も味も年々向上する北海道のワイン。産地を訪れてから飲むと、一層おいしさを感じられるはずです。

ばんけい峠のワイナリー

自社畑では農薬を使用せず栽培した醸造用ブドウを、酵母のみで発酵させるワイン造りが特徴。

  • 札幌市中央区盤渓201-4
  • TEL:011-618-0522
  • 営業時間:10:00~17:00(11~3月は~16:00)
  • 定休日:水・木曜
  • 販売所:あり、テイスティング可
さっぽろワイン

ブドウは札幌や石狩で栽培し、品種ごとの個性を持つヴァラエタルワインが中心。

  • 札幌市手稲区新発寒5条1丁目6-1
  • TEL:011-215-5796(土日祝)
  • 営業時間:11:00~17:00
  • 定休日:HPで確認を
  • 販売所:あり、工場見学は不定期開催
さっぽろ藤野ワイナリー

野生酵母で発酵させて無濾過でボトリングする。レストラン・パークゴルフ場併設。

  • 札幌市南区藤野670-1
  • TEL:011-593-8700
  • 営業時間:11:00~17:00
  • 定休日:火曜
  • 販売所:あり
八剣山ワイナリー

自社畑のブドウや地域のリンゴなどで個性豊かな地ワインを造っている。レストラン併設。

  • 札幌市南区砥山194-1
  • TEL:011-596-5778
  • 営業時間:10:00~17:00
  • 定休日:原則無休(11~3月はHPで確認を)
  • 販売所:あり、ミニガイド付きのランチコース(木・金曜)要予約
千歳ワイナリー

1993年より余市の木村農園産のピノ・ノワール、ケルナーによるワイン造りに取り組む。

  • 千歳市高台1丁目7
  • TEL:0123-27-2460
  • 営業時間:9:00~17:00
  • 定休日:無休
  • 販売所:あり、工場見学ツアーは予約制・有料
北海道庁【北海道産ワインプロジェクト】
道産ワインのイベント情報などをFacebookで投稿しています!
https://porocle.jp
[お問い合わせ]
北海道経済部食関連産業局食産業振興課 ブランド推進係
011-204-5138
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