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スコブルvol.44より

北海道が認めた、おいしさと安心の証
食卓や贈り物に「きらりっぷ」マークの食品を

認証商品は、この「きらりっぷ」マークが目印!

 食品売り場で、つい「道産」の食品を選んでしまうことはありませんか? 道外だけでなく、道民にとっても北海道ブランドは安心感がありますよね。その信頼に応えようと、北海道が独自に「安全・安心・品質」の厳しい基準をつくり、認められた商品に付けられるマークが「北海道認証(きらりっぷ)」です。
「北海道産へのこだわり」「消費者へのきめ細やかな情報提供」「高いレベルの安全確保」「優れた個性」「官能検査」。認証されるのはこれら5つの基準を満たした商品のみ。品質と味にこだわった食品は、北海道のブランドとして全国で高く評価されています。

◎スコブル編集部のオススメ

※各、北海道内参考価格

鮭醤油
150㎖/340円
環境・食料問題を考え、サケのアラを有効活用。魚の臭みを除き旨味を凝縮。4か月かけた熟成によるまろやかな味わい。
佐藤水産(石狩市)
北海道新得八割そば
200g/429円
新得をはじめとする道内産の玄そばを胚芽や薄皮ごと挽いて製粉。冷風低温でじっくり乾燥させ、風味を引き出した。
新得物産(新得町)
おこっぺ大地
150g/834円
自社牧場の新鮮な牛乳で作ったウォッシュタイプのチーズはラクレットにお薦め。独特の香ばしさとコクが広がる。
冨田ファーム(興部町)
いくら
300g/5400円
新鮮なイクラと熟練の技がなせる逸品。もっちりとした食感ながらも皮が薄く、舌の上でとろける。塩加減も絶妙。
マルア阿部商店(釧路市)
トモエ 北海道の恵み
750g/749円
原料は全て道産。大雪山系の伏流水と羅臼の塩ラウシップで仕込み、米をたっぷり使うため甘みとコクが際立つ。
福山醸造(札幌市)
おこっぺベーコン
400g/1980円
手作業で粗塩をすり込む「乾塩法」により道産豚肉の旨味が凝縮。添加物は最小限に抑え、雑味のない味わいに。
オホーツククリーンミート(興部町)
十勝逸品 大地の香り
200g/238円
十勝産を中心に、道産大豆を使った高濃度の豆乳をギュッと固めて真空パック。味が濃く、日持ちするのもポイント。
中田食品(帯広市)
熟成新巻鮭(山漬け)
1尾(2.2~2.4kg)/7200円
脂の乗る時季のオホーツク産の雄を原料とし、14日間にわたる工程を経てじっくりと引き出されたサケ本来の旨味。
NSニッセイ(小樽市)
◎まだまだあります!
清酒
純米吟醸 大雪乃蔵 絹雪
 
合同酒精 旭川工場(旭川市)
試される大地
北海道納豆
 
オシキリ食品(江別市)
北海道産
極 小粒納豆
 
ヤマダイフーズプロセシング(小樽市)
べつかいの
アイスクリーム屋さん
 
べつかい乳業興社(別海町)
キッコーマン
北海道丸大豆しょうゆ
 
北海道キッコーマン(千歳市)
本醸造
醤油いくら
 
山十前川商店(根室市)

「きらりっぷ」の5つの基準のうち、北海道産の原材料にこだわった「道産食品登録制度」もあります。登録商品はこのマークが目印。

[制度についてのお問い合わせ] 北海道農政部食の安全推進局食品政策課