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スコブルvol.44より
北海道が認めた、おいしさと安心の証
食卓や贈り物に「きらりっぷ」マークの食品を
認証商品は、この「きらりっぷ」マークが目印！
食品売り場で、つい「道産」の食品を選んでしまうことはありませんか？ 道外だけでなく、道民にとっても北海道ブランドは安心感がありますよね。その信頼に応えようと、北海道が独自に「安全・安心・品質」の厳しい基準をつくり、認められた商品に付けられるマークが「北海道認証（きらりっぷ）」です。
「北海道産へのこだわり」「消費者へのきめ細やかな情報提供」「高いレベルの安全確保」「優れた個性」「官能検査」。認証されるのはこれら5つの基準を満たした商品のみ。品質と味にこだわった食品は、北海道のブランドとして全国で高く評価されています。
◎スコブル編集部のオススメ
※各、北海道内参考価格
- 鮭醤油
150㎖／340円 - 環境・食料問題を考え、サケのアラを有効活用。魚の臭みを除き旨味を凝縮。4か月かけた熟成によるまろやかな味わい。
- 佐藤水産（石狩市）
- 北海道新得八割そば
200g／429円 - 新得をはじめとする道内産の玄そばを胚芽や薄皮ごと挽いて製粉。冷風低温でじっくり乾燥させ、風味を引き出した。
- 新得物産（新得町）
- おこっぺ大地
150g／834円 - 自社牧場の新鮮な牛乳で作ったウォッシュタイプのチーズはラクレットにお薦め。独特の香ばしさとコクが広がる。
- 冨田ファーム（興部町）
- いくら
300g／5400円 - 新鮮なイクラと熟練の技がなせる逸品。もっちりとした食感ながらも皮が薄く、舌の上でとろける。塩加減も絶妙。
- マルア阿部商店（釧路市）
- トモエ 北海道の恵み
750g／749円 - 原料は全て道産。大雪山系の伏流水と羅臼の塩ラウシップで仕込み、米をたっぷり使うため甘みとコクが際立つ。
- 福山醸造（札幌市）
- おこっぺベーコン
400g／1980円 - 手作業で粗塩をすり込む「乾塩法」により道産豚肉の旨味が凝縮。添加物は最小限に抑え、雑味のない味わいに。
- オホーツククリーンミート（興部町）
- 十勝逸品 大地の香り
200g／238円 - 十勝産を中心に、道産大豆を使った高濃度の豆乳をギュッと固めて真空パック。味が濃く、日持ちするのもポイント。
- 中田食品（帯広市）
- 熟成新巻鮭（山漬け）
1尾（2.2～2.4kg）／7200円 - 脂の乗る時季のオホーツク産の雄を原料とし、14日間にわたる工程を経てじっくりと引き出されたサケ本来の旨味。
- NSニッセイ（小樽市）
◎まだまだあります！
- 清酒
純米吟醸 大雪乃蔵 絹雪 - 合同酒精 旭川工場（旭川市）
- 試される大地
北海道納豆 - オシキリ食品（江別市）
- 北海道産
極 小粒納豆 - ヤマダイフーズプロセシング（小樽市）
- べつかいの
アイスクリーム屋さん - べつかい乳業興社（別海町）
- キッコーマン
北海道丸大豆しょうゆ - 北海道キッコーマン（千歳市）
- 本醸造
醤油いくら - 山十前川商店（根室市）
「きらりっぷ」の5つの基準のうち、北海道産の原材料にこだわった「道産食品登録制度」もあります。登録商品はこのマークが目印。
- [制度についてのお問い合わせ] 北海道農政部食の安全推進局食品政策課
