北海道、札幌市のフリーペーパー「スコブル」。札幌市内で食べられる、ヘルシーな料理を紹介します。

スコブル

体と心に効く! エイジレス健康情報マガジン

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スコブルvol.6より

ヘルシーな一皿


写真奥がチャージ300円に含まれる、ウエルカムベジタブル(お通し・写真は3人用)のバーニャカウダ。パーチェでは可能な限り道産食材にこだわっている。手前は季節限定のキタアカリのニョッキ850円。イタリア産・栗のはちみつを合わせ、女性好みの味わいに仕上げた

飲み会で「とりあえず野菜」は、
美魔女のたしなみ。

 巷のメニューに登場するなり、野菜をたっぷりいただけることから、女性に人気の「バーニャカウダ」。ピッツェリア&バール・パーチェでは、道内野菜のバーニャカウダを「お通し」で提供するというから太っ腹だ。「栄養バランスを考え、野菜の料理を注文する方が多いですよね。それなら最初からお出ししようと思って」と、取締役・総料理長の中村貴幸さん。女ゴコロを分かっていらっしゃる!
  そしてパーチェといえば、石窯で焼くナポリピッツァ。道産とイタリア産小麦をブレンドした生地に、ヨーロッパから届くチーズを載せた1枚は、文句なしのおいしさだ。そして食材の旨みを引き立てるのが、厳選した国内外のはちみつや高品質のオリーブオイル。味のよさはもちろん美容効果が期待できる食材だから、女性にお薦めしたい。
  ビールやワインなどの値段を抑えているのも高ポイント。前菜からドルチェまで、ゆっくり食事を味わったり、仕事帰りの1杯や、2次会でのチョイ飲みもアリ。これは「困った時のパーチェ頼み」になりそうだ。


Pizzeria&Bar PACE
(ピッツェリア&バール パーチェ)
  • 札幌市中央区南4条西5丁目1 東急プラザ1階
  • TEL.011-532-3783
  • 営業時間:
    月~土 17:00~翌1:00(L.O.24:00)
    日・祝 17:00~24:00(L.O.23:00)
  • 定休日:12月31日、1月1日
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