北海道、札幌市のフリーペーパー「スコブル」。札幌市内で食べられる、ヘルシーな料理を紹介します。

スコブル

体と心に効く! エイジレス健康情報マガジン

Regular

:::: :: 連載コンテンツ :: ::::

スコブルvol.3より

ヘルシーな一皿


濃い味に恋する人続出の「豆まつりよせ豆腐」198円。原料は北海道の有機大豆、天然にがり。一般的に使われる消泡剤の代わりに少量のなたね油を使っている

北海道産有機大豆のパワーを
ギュ~ッと凝縮した豆腐。

 土作りからこだわった有機野菜や果物、それを使った加工品など作り手の真心が伝わる品を揃えている「らる畑」。土のついたニンジンやゴボウ、紫玉ネギ、リンゴ、デコポンなどが「おいしそうでしょ。早く食べて!」と言いたげに並んでいる。
  代表は橋本早知子さん。「子育て真っ最中、自立するために自然食品店を選びました。最初は車の移動販売からスタート。店を構えて24年になります」と話す。娘のまほろさんも今では早知子さんの片腕となり店を切り盛り。まほろさんのお薦めは「江別のお豆腐屋さんに有機大豆を持ち込んで作ってもらっている『豆まつりよせ豆腐』です。原料は北海道産の有機大豆、天然にがり。味が濃くてとにかくおいしい。遠くから買いに来るお客さんも多いです」。
  では一口。食感は思いのほかシッカリしていて味は濃厚。体のすみずみにまで大豆パワーが行き渡るよう。こんなにおいしい豆腐ならダイエット中のタンパク源としてどんどん活用したくなる。人気の品ゆえ売り切れの際はご容赦を。

オーガニック 自然食品専門店 らる畑
メルマガ会員募集中
Loading

Regular

:::: 連載 ::::

Coupon&Special

クーポン&特典[PDFファイル]