北海道、札幌市のフリーペーパー「スコブル」。札幌市内で食べられる、ヘルシーな料理を紹介します。

スコブル

体と心に効く! エイジレス健康情報マガジン

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スコブルvol.12より

ヘルシーな一皿


和牛しゃぶしゃぶ2人前(1人前4200円~)。ワインの品ぞろえも豊富で、北海道の良質なワインをはじめ、世界から50種類以上の取りそろえ。グラス700円~、ボトル3800円~。ランチの和牛すき焼き御膳1600円は女性に人気

くつろぎの空間でさっぱりいただく
体にやさしい上質の和牛しゃぶしゃぶ

 三つの「和」、和心・和食・和器を結び育み、上質なひと時を楽しめるくつろぎの空間、和三 結育(ゆいく)が5月にオープン。すき焼き、しゃぶしゃぶ、日本料理を、日常とかけ離れた贅沢な空間で味わえます。開放的なテーブル席は、石と木を組み合わせた重厚感がクオリティの高さを感じさせ、落ち着いた雰囲気の和の個室は、結納や接待にぴったりです。
 お薦めは、上質の素材をいただくヘルシーなしゃぶしゃぶ。その時季で最高級の和牛肉を味わえる和牛しゃぶしゃぶは人気の逸品です。出汁にくぐらせることで余分な脂は落ち、牛肉の旨味をダイレクトに味わえて、後味はあっさり。また、道内産の良質なものを使う黒豚出汁しゃぶや牛タンしゃぶも好評です。大きな窓からは道庁前のイチョウ並木を望め、四季の趣と食事を一緒に楽しめる心地よさは、女子会にも喜ばれそう。一品料理の数々は、日本料理の伝統にとらわれない斬新な食材の組み合わせが魅力。


和三 結育
  • 札幌市中央区北3条西4丁目
    日本生命札幌ビル1階
  • TEL:011-272-6611
  • 営業時間:
    ランチ11:30~14:30(L.O.13:30)
    ディナー17:00~22:00(L.O.21:00)
  • 定休日:不定休
  • http://yuiq.jp/wasan/
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