スコブルブログ

札幌の40代以上の女性の“きれい“を応援するフリーペーパー「スコブル」の編集部によるブログです

旭川グランドホテル ガーデン街道ランチ

ガーデナー上野砂由紀さん監修

ガーデン街道ランチをいただきました!

〜きょう発売の「HO」読者プレゼントに注目! ペア1組ご招待!!〜

 

旭川グランドホテルで、ガーデナー上野砂由紀さん監修のガーデンルームに宿泊体験させていただいたM野(22歳)とワタクシ(47歳)。

翌朝は普段の生活がウソのようにスッキリとした目覚め。ピンクやローズを取り入れた「ローズルーム」で眠っただけに、女性ホルモン力が上がってきたんでないかい?

午前中はガーデンルームオープンの記者発表に出席。こちらが上野砂由紀さん。花のようにかわいらしい方です。

 

 

そしてお昼は、最上階のレストランシャンドールで、上野砂由紀さん監修の「北海道ガーデン街道ランチ」2800円を堪能しました。

調理長の武田学さんが、旭川近郊の季節の食材をガーデンにみたてるという趣向です。

 

「きょうはどんな内容なんだろうね?」ワクワクする私たちはパンでノックアウト。食べざかりのM野はおかわりしたほど。

 

「近郊産野菜と魚介のサラダマルシェのように」。きょうの魚介は旬のマツカワガレイなど。レタスやカブ、エディブルフラワーがきれい。

 

本日のスープは「雑穀と野菜のスープ」。雑穀のプチプチ感がアクセントのやさしい味です。

 

こちらは「多彩なお魚料理のガーデンプレート上野ファーム仕立て」。時鮭、ソイ、アイナメ、シシトウ、ソラマメ、トマトなどなど、初夏の庭のように彩り豊か。さすがは武田調理長。一つ一つの食材が、ソテーやポワレ、ボイルなど、その食材のおいしさがいちばん際立つように調理されているんです。ポリフェノールたっぷりの「小豆酢」をかけて食せば、いちだんと豊かな味わいに。いや〜まいりました。

 

「パテシエからの本日のデザート」がこちら。お花畑のような可憐な盛り付け。食べてしまうのがもったいない!

 

 

食事を終えて、「からだの中からきれいになったみたい!」とM野。

耳つぼダイエット中のワタクシも安心して楽しめました。

 

上野ファームを見て、ガーデンルームに泊まって、ガーデン街道ランチをいただく。この夏、かなりお薦めですよ。

きょう発売の「HO」読者プレゼントにて「ガーデン街道ランチ」ペア1組ご招待。

応募したい方は、HOを買ってくださいねー!

 

 

旭川グランドホテル

旭川市6条通9丁目 TEL.0166-24-2111

*北海道ガーデン街道ランチは、最上階のレストランシャンドールで

ランチタイム:11:30〜14:00ラストオーダー

お問い合わせ:0166・24・1411(食堂予約係)

http://www.asahikawa-grand.com/restaurant/champdor/2012/04/post-68.html#title